Zucchini-Frischkäse Röllchen

für eine Vorspeise von 2-4 Personen - ergibt 8 Röllchen

Dauer ca. 10 min

Zutaten:

• 1 Zucchini
• Frischkäse mit Kräutern
• Bratöl, Salz 
• Zahnstocher

Zubereitung:

1. Die Zucchini waschen und mit einer Raffel in längliche Scheiben schneiden. Diese sollten ca 3-5 mm breit sein. Ein wenig salzen.
2. Die Zucchini mit etwas Bratöl beidseitig anbraten. Sie müssen nicht komplett weich sein sondern sollten noch formbar sein.
3. Die Zucchini kurz abkühlen lassen. Danach mit einem Kaffeelöffel 1-2 Löffel Frischkäse pro Zucchini auf ein Ende geben. Die Zucchini einrollen und mit einem Zahnstocher befestigen.