
für 4 Personen
Dauer ca. 15 min
Zutaten:
- 4 Tomaten
- 4 Eier
- 2 El Rapsöl
- 2 El Essig
- 2 El Quark
- 1 El Naturejoghurt
- Salz, Pfeffer, Salatgewürz
Zubereitung:
- Tomaten waschen, Deckel abschneiden und aushöhlen.
- Wasser aufkochen und in das warme nicht mehr kochende Wasser die Eier hineingeben und hart kochen (ca 10 min.)
- Die harten Eier klein schneiden.
- Rapsöl, Essig, Quark, Joghurt und Gewürze vermischen.
- Die Salatsauce zu den Eiern geben. Die Tomaten füllen bis sie oben voll sind. Deckel darauflegen und garnieren.
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