Die Rezeptbar

Was gibt es schöneres als gutes Essen? Nur stecken hinter dem Genuss viele Fallen, in die man schnell hinein gerät. Ich möchte auf meinem Blog zeigen wie man gesund und trotzdem gut kochen kann. Um dies zu vereinfachen, schreibe ich für euch Artikel über Ernährung, Nährstoffe und Produkte. Mein persöliches Ziel ist es, geschmacksvolle Menues zu kreieren, welche einen tiefen gesättigten Fett- und Zuckergehalt haben.

Wissenswertes

Es ist wichtig unseren Körper und seine Bedürfnisse gut zu kennen um dementsprechend kochen zu können. Was braucht denn unser Körper wirklich und was ist schädlich? 

Rezepte

Von Vorspeisen, über Saisonales bis hin zu Desserts, hier finden Sie bestimmt etwas leckeres zum Nachkochen.

Epigeneticbalance

Um Gesund zu leben und sich wohl zu fühlen sind einige Faktoren entscheidend. Sind Sie nach dem Essen müde, zeigen Sie erhöhtes Bauchfett auf, oder haben Sie bereits den Diabetes Typ 2 entwickelt?


gefüllte Käse-Rigatoni

für 4 Personen

Dauer ca 30 min

 

Zutaten:

  • 400g Rigatoni
  • 200g Käse (Gruyère)
  • 2dl Milch
  • 1-2 El Mehl
  • 1 Peperoni
  • 1 Dose Maisi
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung:

  1. In einer Pfanne Wasser für die Teigwaren aufkochen und salzen. Die Teigwaren kochen.
  2. Den Käse in einer anderen Pfanne schmelzen. Danach die Milch kalt mit dem Mehl anrühren. Milch-und Mehlmischung zum Käse geben, aufkochen, würzen und gut vermischen. Die Sauce sollte fest genug werden um die Rigatoni zu füllen.
  3. Peperoni und Mais in die Sauce geben und weiter köcheln lassen.
  4. Die Teigwaren ein wenig abkühlen lassen. Danach mit einem Kaffeelöffel die Rigatoni mit der Sauce füllen.
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